Seit zwei Millionen Jahren nutzen die Menschen die Kraft des Feuers. Sie saßen an der Feuerstelle zusammen, bereiteten ihr Essen zu und erzählten sich Geschichten.
Vom Freien wurde das Feuer zum Kochen und Wärmen ins Haus geholt.
Zunächst als offene Feuerstelle im Raum, heute als moderner Küchenherd mit ausgereifter Technik und zeitgemäßem Design.
Kochen auf einem Holzherd stellt das natürliche Zubereiten und Genießen wieder in den Mittelpunkt.
Unverfälscht, naturnah und echt.
Die Bäuerinnen von „Ollerhond Selbergmochts“ aus dem Sarntal in Südtirol haben uns einige ihrer Rezepte aus der Heimat verraten.
Erst wird der Küchenherd langsam eingeheizt, mit Holzscheit für Holzscheit. Die frischen, duftenden Zutaten werden vorbereitet. Die ganze Familie trifft sich am Herd, sitzt zusammen und redet miteinander.
Ein Braten wird über Stunden geschmort, ohne an die Energiekosten zu denken. Dem Spiel des Feuers zusehen. Während man immer wieder verkostet und nachwürzt, erfüllt wohlige Wärme den Raum.
Slow Food statt Fast Food. Ein Küchenherd von Pertinger verbindet das traditionelle Ritual des Kochens mit modernster Technik, Umweltbewusstsein und hoher Benutzerfreundlichkeit.
EIN UNVERGLICHLICHES KOCHERLEBNIS
Der alte Holzherd von Oma – neu gedacht, neu gemacht.
Beste Leistung, niedriger Verbrauch und entsprechen den strengsten europäischen Emissionsnormen.
Die Herdplatte ist der Focus zum Kochen und braten. Verschiedene Temperaturzonen ermöglichen professionelles Zubereiten von Speisen aller Art. Ob dicke Stahlplatte mit Ringen zum Herausnehmen, oder Glaskeramik-Ceranfeld, beides steht zur Wahl.
Eine selbstreinigende Dreifachverglasung unterstützt die Verbrennung aufgrund verminderter Wärmeabstrahlung und gewährleistet eine erhöhte Sicherheit beim Kochen.
Die Pertinger HOLZHERDE gibt es in vielen Breiten und Höhen, in sehr vielen Optiken, oder im Vintage-Stil. Für jede Einbausituation, ob PRIVAT oder Gewerblich gibt es eine Lösung. Sonderanfertigungen runden die Möglichkeiten ab.
Egal was ist, mit einem Holzherd ist man unabhängig von Strom, Gas, Öl.
Man hat behagliche Wärme, gemütliches Licht, kann kochen und backen.
In unserer Ausstellung in Rheinbach bei Bonn haben wir einen Original Pertinger HOLZHERD mit viel Begeisterung platziert und in Betrieb genommen. Auf unserem Pertinger wird gekocht und gebacken. Wenn eine frisch zubereitete Focaccia aus dem Backrohr kommt, duftet die ganze Ausstellung und jeder der gerade da ist, darf gerne kosten.
Ich hatte großes Glück, mit meiner Frau eine hervorragende Gastronomin in unser Unternehmen einbringen zu dürfen. Ab Herbst starten wir Koch-und Backvorführungen, diese geben wir rechtzeitig bekannt.
Ach ja, haben Sie schonmal Speckknödel oder Schlutzkrapfen frisch aus dem Backrohr gekostet ?
Buon appetito!
Michael Philippi